Perché mangiare senza nichel?
Il nichel è un metallo presente in molti alimenti, e chi ha problemi con questo allergene deve guardarsi bene dall’assumerlo inconsapevolmente.
Le manifestazioni sistemiche possono essere di tipo Eczematoso, Gastro-intesinale, Vasculitico, Respiratorio, Orticarico e Mucositico.
Esistono vari esami che diagnosticano questi problemi.
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SPAGHETTI DI RISO E QUINOA CON MORMORA MARINATA, CILIEGINO GIALLO E TIMO
POLPETTE DI CARNE E ZUCCA
CHEESECAKE SALATA CON FORMAGGIO E INDIVIA
RISOTTO AL RADICCHIO
CHIPS DI ZUCCA
PIZZETTE DI CARNEVALE DI RISO, TEFF E TAPIOCA
INVOLTINI PRIMAVERA ALTERNATIVI
ROTOLO DI PASTA BISCOTTO VEGANA CON MARMELLATA
GIRELLE TRICOLORE AL FORNO
FINOCCHI RIPIENI DI QUINOA AL FORNO
Chi sono
sono un giovane architetto appassionata di cucina. Per necessità devo seguire un’alimentazione con tanti senza, ma con l'utilizzo di prodotti biologici e farine naturali. Da autodidatta mi diletto a creare piatti e ricette "Senza Nichel", "Senza glutine", "Senza lattosio", che mi piace condividere per dare la possibilità, a chi come me vuole o deve avere un regime alimentare non tradizionale, di godersi del cibo differente, ma buono per le bocca e bello per gli occhi.
