Segui questa ricetta e imparerai a fare dell’ottima pasta fatta in casa: PASTA FRESCA ALLA ZUCCHINA INGREDIENTI 86 g di farina di riso; 30 g di farina di teff; 30 g di farina di quinoa; 100 g di farina di tapioca 150 g di zucchina gialla o verde biologica cruda; 1 uovo biologico; 4 g di xantano; Un pizzico di sale fino; TEMPISTICHE Preparazione: 30 minuti Riposo: 30 minuti Cottura: 4 minuti Totale: 1 ora e 4 minuti...
Il GELATO FIOR DI PANNA CON GELATIERA di Cucina bene senza è buono, goloso e lo prepari con la gelatiera. INGREDIENTI 250 ml di panna fresca senza lattosio; 250 ml di latte magro senza lattosio; Scorza di limone; 25 g di stevia; 2 g di xantano. TEMPISTICHE Preparazione: 5 minuti Riposo: 4 ore Mantecazione: 40-50 minuti Totale: 4 ore e 55 minuti DIFFICOLTÀ ALTA Dosi: ca. 400 g di gelato PROCEDIMENTO: Per preparare dell’ottimo GELATO FIOR DI PANNA...
I TORCETTI DI SORGO CON CREMA DI ZUCCHINE, CACIO E MENTA di Cucina bene senza è un primo buono e gustoso, ma soprattutto sano, leggero, e privo di allergeni. INGREDIENTI per la pasta : 80 g di torcetti di riso e sorgo; per la crema clicca qui : 150 g di zucchina biologica; 1 pizzico di sale fino; Scalogno q.b.; Menta q.b.; 20 ml di acqua naturale; 20 ml di latte vegetale di riso (facoltativo); 1 cucchiaino di...
I BISCOTTI DI TEFF ALLA MELA di Cucina bene senza sono un dolce gustoso e leggero. INGREDIENTI 90 g di farina di teff; 60 g di farina di riso; 50 g di amido di tapioca; 1 cucchiaino di gomma di guar; 2 cucchiaini di amido di riso; 85 g di burro senza lattosio; 55 g di zucchero di canna tritato; 1 mela biologica grattugiata; 6 g di cremor tartaro; 4 g di bicarbonato; Succo di 1/2 di limone...
FOCACCIA DI QUINOA, AMARANTO, CECI E TEFF ALLE ZUCCHINE
Oggi prepariamo con gli amici di Cucina bene senza una FOCACCIA DI QUINOA, AMARANTO, CECI E TEFF ALLE ZUCCHINE INGREDIENTI per la focaccia: 2 zucchine biologiche (circa 350g); 40 g di parmigiano reggiano stagionato...