Perché mangiare senza nichel?
Il nichel è un metallo presente in molti alimenti, e chi ha problemi con questo allergene deve guardarsi bene dall’assumerlo inconsapevolmente.
Le manifestazioni sistemiche possono essere di tipo Eczematoso, Gastro-intesinale, Vasculitico, Respiratorio, Orticarico e Mucositico.
Esistono vari esami che diagnosticano questi problemi.
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Se cercate delle ricette senza nichel, continuate a scorrere la pagina.
PANE SAPORITO SENZA GLUTINE
CHEESECAKE ALLO YOGURT CON ZUCCA E SEMI DI ZUCCA
TORTA ALL’UVA
TRAMEZZINI CON INSALATA CAPRICCIOSA, TONNO E FESA DI TACCHINO
ZUCCHINE RIPIENE CON QUINOA, VERDURE E CAVALLO
FOCACCIA DI QUINOA, AMARANTO, CECI E TEFF ALLE ZUCCHINE
PASTA FRESCA ALLA ZUCCHINA
CHIPS DI MANIOCA
PANCAKE SALATI DI ZUCCHINA E RICOTTA, CON CREMA AL PARMIGIANO REGGIANO
GELATO FIOR DI PANNA
Chi sono
sono un giovane architetto appassionata di cucina. Per necessità devo seguire un’alimentazione con tanti senza, ma con l'utilizzo di prodotti biologici e farine naturali. Da autodidatta mi diletto a creare piatti e ricette "Senza Nichel", "Senza glutine", "Senza lattosio", che mi piace condividere per dare la possibilità, a chi come me vuole o deve avere un regime alimentare non tradizionale, di godersi del cibo differente, ma buono per le bocca e bello per gli occhi.
