Perché mangiare senza nichel?
Il nichel è un metallo presente in molti alimenti, e chi ha problemi con questo allergene deve guardarsi bene dall’assumerlo inconsapevolmente.
Le manifestazioni sistemiche possono essere di tipo Eczematoso, Gastro-intesinale, Vasculitico, Respiratorio, Orticarico e Mucositico.
Esistono vari esami che diagnosticano questi problemi.
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MENU DI NATALE
CREMA DI ZUCCA E ARANCIA
Mini PANETTONI DI RISO, SORGO E QUINOA
MARMELLATA DI ZUCCA E AGRUMI
PANDORINI CON LIEVITO MADRE DI RISO
CESTINI DI PASTA BRISÉE CON ZUCCHINE E FORMAGGIO
PASTA BRISÉE DI RISO E TEFF
TORTELLONI DI RISO E TEFF RIPIENI CON CARNE
PANETTONCINI SALATI
POLPETTONE DI CARNE RIPIENO
Chi sono
sono un giovane architetto appassionata di cucina. Per necessità devo seguire un’alimentazione con tanti senza, ma con l'utilizzo di prodotti biologici e farine naturali. Da autodidatta mi diletto a creare piatti e ricette "Senza Nichel", "Senza glutine", "Senza lattosio", che mi piace condividere per dare la possibilità, a chi come me vuole o deve avere un regime alimentare non tradizionale, di godersi del cibo differente, ma buono per le bocca e bello per gli occhi.
