Perché mangiare senza nichel?
Il nichel è un metallo presente in molti alimenti, e chi ha problemi con questo allergene deve guardarsi bene dall’assumerlo inconsapevolmente.
Le manifestazioni sistemiche possono essere di tipo Eczematoso, Gastro-intesinale, Vasculitico, Respiratorio, Orticarico e Mucositico.
Esistono vari esami che diagnosticano questi problemi.
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Se cercate delle ricette senza nichel, continuate a scorrere la pagina.
BANANA BREAD AL CAFFE’
PANE RUSTICO DI SORGO E AMARANTO
MACCHERONI DI RISO E TEFF CON PESTO DI SCAROLA E FETA
BISCOTTI CRIK CROK
OSSOBUCO DI VITELLO AL SACCOCCIO CON MANIOCA, CAROTA, INDIVIA E SCALOGNO
MINI PAN BAULETTO SENZA GLUTINE
CORDON BLEU SENZA NICHEL, GLUTINE E LATTOSIO
PORRIDGE CON SORGO SOFFIATO
UOVA IN CAMICIA ( O POCHÉ) SU CREMA DI ZUCCA
CAMILLE DI RISO E SORGO
Chi sono
sono un giovane architetto appassionata di cucina. Per necessità devo seguire un’alimentazione con tanti senza, ma con l'utilizzo di prodotti biologici e farine naturali. Da autodidatta mi diletto a creare piatti e ricette "Senza Nichel", "Senza glutine", "Senza lattosio", che mi piace condividere per dare la possibilità, a chi come me vuole o deve avere un regime alimentare non tradizionale, di godersi del cibo differente, ma buono per le bocca e bello per gli occhi.
