Perché mangiare senza nichel?
Il nichel è un metallo presente in molti alimenti, e chi ha problemi con questo allergene deve guardarsi bene dall’assumerlo inconsapevolmente.
Le manifestazioni sistemiche possono essere di tipo Eczematoso, Gastro-intesinale, Vasculitico, Respiratorio, Orticarico e Mucositico.
Esistono vari esami che diagnosticano questi problemi.
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Se cercate delle ricette senza nichel, continuate a scorrere la pagina.
FOCACCIA “A STELLA” DI RISO, SORGO E AMARANTO
Zucchine ripiene di sorgo, verdure e tacchino
BISCOTTI DI TEFF ALLA MELA
PANINI DI RISO, QUINOA, TEFF E TAPIOCA
PIZZA DI SORGO, RISO E QUINOA
Pasta verde alle bietole
Crepes di riso quinoa e teff
SCALOPPINE DI VITELLO AL LIMONE CON SORGO
PACCHERI DI RISO ALLA RANA PESCATRICE CON FIORI DI ZUCCHINA
Baci di Dama di riso e sorgo con crema
Chi sono
sono un giovane architetto appassionata di cucina. Per necessità devo seguire un’alimentazione con tanti senza, ma con l'utilizzo di prodotti biologici e farine naturali. Da autodidatta mi diletto a creare piatti e ricette "Senza Nichel", "Senza glutine", "Senza lattosio", che mi piace condividere per dare la possibilità, a chi come me vuole o deve avere un regime alimentare non tradizionale, di godersi del cibo differente, ma buono per le bocca e bello per gli occhi.
