GELATO ACE VEGANO SENZA GLUTINE

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Il GELATO ACE VEGANO SENZA GLUTINE di Cucina bene senza è buono, goloso e lo prepari senza gelatiera.

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un dessert estivo fresco e rigenerante con la freschezza della frutta e la leggerezza del latte vegetale; ideale per ogni occasione o come refrigerio dal caldo; facile anche per i meno esperti in gelati, visto che si può preparare comodamente a casa senza gelatiera.

INGREDIENTI

  • 4 Carote biologiche;
  • 2 Arance biologiche;
  • 1 Limone biologico;
  • Zenzero q.b.
  • 420 ml di latte di riso;
  • 80 g di zucchero di canna tritato a velo;

TEMPISTICHE

Preparazione: 30 minuti

Riposo: 24 ore

Totale: 24 ore e 30 minuti

DIFFICOLTÀ MEDIA

Dosi: 500 g di gelato.

Macrolibrarsi

PROCEDIMENTO

Per preparare dell’ottimo GELATO ACE VEGANO SENZA GLUTINE, basta seguire la ricetta qui sotto.

  1. Versare il latte di riso dentro dei formaghiaccio (o, in alternativa, dentro a dei bicchierini di plastica) e lasciare nel congelatore per 24 ore circa;
  2. Tagliare a pezzetti le carote, le arance e i limoni e congelarli per 24 ore circa;
  3. Trascorso il tempo necessario, versare nel boccale di un frullatore la frutta, lo zucchero di canna a velo e lo zenzero ed iniziare afrullare a bassa velocità;
  4. Pian piano unire i cubetti di latte di riso al composto nel boccale del frullatore;
  5. Frullare fino a quando il composto diventa cremoso;
    • (N.B.: Se occorre aumentare la velocità)
  6. Servire il gelato con pezzi di carota, scorza di limone e zenzero.

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N.B. Nelle ricette presentate per “Senza Nichel” si intende “a Basso Contenuto di Nichel”, in quanto esso varia per molti fattori, innanzitutto per le condizioni ambientali in cui crescono gli alimenti, ed inoltre quella al Nichel è un’allergia di accumulo e molto soggettiva. Analogamente anche “Senza Fodmap” indica “a Basso Contenuto di Fodmap”. Le ricette non vogliono essere una regola, ma un’idea di quello che si può preparare; pertanto si consiglia di attenersi alle liste dei vostri Specialisti di fiducia e di sostituire alcuni alimenti non concessi con quelli a voi consigliati.
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