Perché mangiare senza lattosio?
Intolleranza al lattosio.
Le manifestazioni possono essere: dolori addominali, crampi addominali, distensione addominale, digestione lenta, pesantezza di stomaco, gonfiore gastrico, gonfiore addominale, flatulenza, meteorismo, mal di testa e stitichezza.
Il lattosio viene tolto anche a soggetti con varie patologie come ad esempio infiammazione cronica, tipo Disbiosi intestinale, Permeabilità intestinale, Microbiota alterato, l’insulino-resistenza, la sindrome del colon irritabile, la Fibromalgia, l’Artrite Psoriasica, Artrite Reumatoide, Tiroidismo ed Endometriosi.
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Torta con Pan di Spagna Vegano e Crema Chantilly
Crema Chantilly
Pane di riso, sorgo e amaranto
Panini di riso e teff con olive verdi
SPAGHETTI DI RISO E QUINOA ALLA RANA PESCATRICE
Pan Brioche di Riso, Quinoa, Tapioca e Amaranto
TORCETTI DI SORGO CON CREMA DI ZUCCHINE, CACIO E MENTA
GELATO AL CAFFE’ SENZA GELATIERA
LATTE CONDENSATO SENZA LATTOSIO
PANZEROTTI AL FORNO DI RISO, QUINOA, TAPIOCA E AMARANTO
Chi sono
sono un giovane architetto appassionata di cucina. Per necessità devo seguire un’alimentazione con tanti senza, ma con l'utilizzo di prodotti biologici e farine naturali. Da autodidatta mi diletto a creare piatti e ricette "Senza Nichel", "Senza glutine", "Senza lattosio", che mi piace condividere per dare la possibilità, a chi come me vuole o deve avere un regime alimentare non tradizionale, di godersi del cibo differente, ma buono per le bocca e bello per gli occhi.
