Perché mangiare senza lattosio?
Intolleranza al lattosio.
Le manifestazioni possono essere: dolori addominali, crampi addominali, distensione addominale, digestione lenta, pesantezza di stomaco, gonfiore gastrico, gonfiore addominale, flatulenza, meteorismo, mal di testa e stitichezza.
Il lattosio viene tolto anche a soggetti con varie patologie come ad esempio infiammazione cronica, tipo Disbiosi intestinale, Permeabilità intestinale, Microbiota alterato, l’insulino-resistenza, la sindrome del colon irritabile, la Fibromalgia, l’Artrite Psoriasica, Artrite Reumatoide, Tiroidismo ed Endometriosi.
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PANE MORBIDO DI RISO, SORGO E QUINOA
PASTA DI RISO, SORGO E AMARANTO AI PEPERONI ROSSI E CAROTA
CORIANDOLI SALATI DI CARNEVALE
RAVIOLI DOLCI DI RISO E QUINOA AL FORNO
FOCACCIA DI QUINOA E SORGO CON STELLE FILANTI DI VERDURE
CHIACCHIERE DI CARNEVALE DI RISO, QUINOA E TEFF
POLPETTE DI PANE E FINOCCHIO
PIZZA CON LIEVITO MADRE DI RISO
PAN BAULETTO
MENU DELL’EPIFANIA
Chi sono
sono un giovane architetto appassionata di cucina. Per necessità devo seguire un’alimentazione con tanti senza, ma con l'utilizzo di prodotti biologici e farine naturali. Da autodidatta mi diletto a creare piatti e ricette "Senza Nichel", "Senza glutine", "Senza lattosio", che mi piace condividere per dare la possibilità, a chi come me vuole o deve avere un regime alimentare non tradizionale, di godersi del cibo differente, ma buono per le bocca e bello per gli occhi.
