BARCHETTE DI RADICCHIO
Le BARCHETTE DI RADICCHIO di Cucina bene senza sono buone ma senza allergeni… INGREDIENTI 3 foglie di radicchio lungo di treviso; 45 g di formaggio spalmabile exquisia senza lattosio. 1/2 cucchiaino di olio extravergine...
PANINI DI FOCACCIA
I PANINI DI FOCACCIA di Cucina bene senza sono ottimi per ogni occasione, senza glutine, lattosio, nichel e atri allergeni. INGREDIENTI 180 g di Lievito Madre di riso; 1 cucchiaino di sciroppo di riso;...
MINESTRA DI ZUCCHINE
La MINESTRA DI ZUCCHINE di Cucina bene senza è sana e golosa, senza glutine, lattosio, nichel e atri allergeni. INGREDIENTI 125 g di Mezzemaniche di sorgo di “Bontà sana” 1 zucchina grande bio o...
ORATA ALL’ARANCIA CON FINOCCHI E OLIVE
L’ORATA ALL’ARANCIA CON FINOCCHI E OLIVE di Cucina bene senza è buona e leggera, senza glutine, lattosio, nichel e atri allergeni. INGREDIENTI 180 g di filetti di orata fresca, di piccole dimensioni e pescata...
WAFFLES DI TEFF SALATI
I WAFFLES DI TEFF SALATI di Cucina bene senza sono gustosi ma… INGREDIENTI per i waffles salati: 180 g di farina di teff; 70 g di amido di tapioca; 3 uova biologiche; 45 ml...
POLPETTONE DI POLLO RIPIENO
Il POLPETTONE DI POLLO RIPIENO di Cucina bene senza è buono e goloso, senza glutine, lattosio, nichel e atri allergeni. INGREDIENTI 600 g di macinato di pollo; 20 g di parmigiano reggiano stagionato 36...
FOCACCIA SOFFICE DI RISO, QUINOA E TEFF RIPIENA
Oggi prepariamo con gli amici di Cucina bene senza una FOCACCIA SOFFICE DI RISO, QUINOA E TEFF RIPIENA INGREDIENTI per la focaccia: 210 g di Lievito Madre di riso rinfrescato e raddoppiato circa 24h...
ARANCINE DI RISO E SORGO AL FORNO
Le ARANCINE DI RISO E SORGO AL FORNO di Cucina bene senza sono buone e leggere e soprattutto senza nichel, senza glutine e senza lattosio. INGREDIENTI per il riso e il sorgo: 130 ml...
MARMELLATA DI ARANCE ROSSE, MELE E ZENZERO
La MARMELLATA DI ARANCE ROSSE, MELE E ZENZERO di Cucina bene senza è buona e golosa, senza glutine, lattosio, nichel e atri allergeni. INGREDIENTI 4 arance rosse biologiche; 2 mele piccole biologiche (o una...
COLOMBA PASQUALE CON LIEVITAZIONE ISTANTANEA
La COLOMBA PASQUALE CON LIEVITAZIONE ISTANTANEA di Cucina bene senza è buona e golosa, senza glutine, lattosio, nichel e atri allergeni. INGREDIENTI per il preimpasto TANG ZHONG_water roux: 9 g di amido di riso;...
Chi sono
sono un giovane architetto appassionata di cucina. Per necessità devo seguire un’alimentazione con tanti senza, ma con l'utilizzo di prodotti biologici e farine naturali. Da autodidatta mi diletto a creare piatti e ricette "Senza Nichel", "Senza glutine", "Senza lattosio", che mi piace condividere per dare la possibilità, a chi come me vuole o deve avere un regime alimentare non tradizionale, di godersi del cibo differente, ma buono per le bocca e bello per gli occhi.
