GELATO AL MELONE CON YOGURT

Il GELATO AL MELONE CON YOGURT è buono ma senza…

PROCEDIMENTO

Per preparare dell’ottimo GELATO AL MELONE CON YOGURT, segui attentamente il procedimento qui sotto e non dimenticare di guardare il video

1. Tagliare il melone a fette, eliminare la buccia con un coltello e tagliare la polpa a tocchetti, in modo da ottenere circa 400 g di melone pulito;
2. Conservare i tocchetti di melone in una busta frigo e lasciare nel congelatore per minimo 9 ore;
3. In una coppa unire il latte senza lattosio con lo yogurt senza lattosio, e mescolare;
4. Versare il composto dentro le formine del ghiaccio (o, in alternativa, dentro a dei bicchierini di plastica) e lasciare nel congelatore per 9 ore insieme al melone;
5. Trascorso il tempo necessario, versare nel boccale di in un frullatore il succo di mezza arancia biologica freddo, lo zucchero di canna e l’ amido di tapioca ed iniziare afrullare a bassa velocità;
6. A parte, in una coppa, unire i pezzi di melone e yogurt congelati, rimossi dal congelatore, e mescolare;
7. Pian piano unire i pezzi di melone e yogurt al composto nel boccale del frullatore;
8. Frullare fino a quando il composto diventa cremoso.
   • (N.B.: Se occorre aumentare la velocità)
9. Riporre il gelato in una vaschetta e lasciare nel congelatore per 14 ore circa.
10. Servire il gelato con pezzi di melone e una foglia di menta.

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N.B. Nelle ricette presentate per “Senza Nichel” si intende “a Basso Contenuto di Nichel”, in quanto esso varia per molti fattori, innanzitutto per le condizioni ambientali in cui crescono gli alimenti, ed inoltre quella al Nichel è un’allergia di accumulo e molto soggettiva. Analogamente anche “Senza Fodmap” indica “a Basso Contenuto di Fodmap”. Le ricette non vogliono essere una regola, ma un’idea di quello che si può preparare; pertanto si consiglia di attenersi alle liste dei vostri Specialisti di fiducia e di sostituire alcuni alimenti non concessi con quelli a voi consigliati.