LATTE CONDENSATO SENZA LATTOSIO

Il LATTE CONDENSATO SENZA LATTOSIO di Cucina bene senza diventerà la base ideale per i tuoi dolci e gelati artigianali.

PROCEDIMENTO E COTTURA

Per preparare il LATTE CONDENSATO SENZA LATTOSIO segui questi semplici passaggi .

1. In un pentolino versare il latte senza lattosio, lo zucchero, l’amido e mescolare;
2. Aggiungere il burro e mescolare bene con un cucchiaio di legno, fino a quando non sarà ben amalgamato;
3. Cuocere il latte a fuoco basso, mescolandolo fino ad ebollizione;
4. Lasciar cuocere il latte ancora per 15 minuti, mescolando;
   • (N.B.: Il latte dovrebbe essere addensato)
5. Raggiunta la giusta consistenza, trasferire in una coppa o in un barattolo di vetro e far raffreddare.
6. Lasciare raffreddare in frigo per circa 1 ora.

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N.B. Nelle ricette presentate per “Senza Nichel” si intende “a Basso Contenuto di Nichel”, in quanto esso varia per molti fattori, innanzitutto per le condizioni ambientali in cui crescono gli alimenti, ed inoltre quella al Nichel è un’allergia di accumulo e molto soggettiva. Analogamente anche “Senza Fodmap” indica “a Basso Contenuto di Fodmap”. Le ricette non vogliono essere una regola, ma un’idea di quello che si può preparare; pertanto si consiglia di attenersi alle liste dei vostri Specialisti di fiducia e di sostituire alcuni alimenti non concessi con quelli a voi consigliati.