Allergologia di precisione – BENessereatavolaLAB

Appuntamento venerdì 5 febbraio alle ore 15:00 in diretta sulla pagina del Dott. Mauro Minelli con cui parleremo di allergologia di precisione.

Nella prossima puntata di #BENessereAtavolaLAB esploreremo l’ambito della “𝗔𝗹𝗹𝗲𝗿𝗴𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗮 𝗱𝗶 𝗣𝗿𝗲𝗰𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲”: un tema complesso e affascinante che merita di essere conosciuto e rispettato anche e soprattutto a tavola.

Grazie alla 𝗗𝗶𝗮𝗴𝗻𝗼𝘀𝘁𝗶𝗰𝗮 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗿𝗴𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗰𝗮 𝗠𝗼𝗹𝗲𝗰𝗼𝗹𝗮𝗿𝗲, oggi è possibile individuare l’allergia a minuscole frazioni “molecolari”, inesplorabili con i soli test cutanei perché contenute all’interno dei più noti allergeni dispersi nell’ambiente.

Tante di quelle piccolissime frazioni dette “molecolari” sono anche contenute in moltissimi #alimenti, ciò che produce una 𝗿𝗲𝗮𝘁𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝗮̀ “𝗰𝗿𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗮” che, per esempio, collega l’allergia all’acaro della polvere con quella ai crostacei, il lattice al fico o alla banana, le graminacee al kiwi, alla pesca o al frumento, la parietaria al gelso o al prezzemolo, la betulla alla mela.Nel corso della diretta parleremo di:

Come Allergologia e Medicina di Precisione lavorano a sistema?

Cos’è la #ReattivitàCrociata e perché può causare allergie alimentari?

Quali sono i principali gruppi di proteine responsabili di reattività crociata?

Come gestire la #dieta in presenza di #allergie crociate?

Si possono adottare efficaci misure preventive nei casi di allergia combinata pollini/alimenti?

𝗛𝗮𝗶 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗰𝗵𝗲 𝗱𝗼𝗺𝗮𝗻𝗱𝗮? 𝗦𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶𝗹𝗮 𝗻𝗲𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗲 𝗻𝗲 𝗽𝗮𝗿𝗹𝗲𝗿𝗲𝗺𝗼 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗶𝗹 𝗹𝗶𝘃𝗲!

𝘊𝘰𝘯𝘥𝘶𝘤𝘦:𝗠𝗮𝘂𝗿𝗼 𝗠𝗶𝗻𝗲𝗹𝗹𝗶

Medico Specialista in Allergologia e Immunologia clinica – Responsabile Scientifico e Sanitario del Network PoliSmail

𝘊𝘰𝘯𝘴𝘶𝘭𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘵𝘦𝘤𝘯𝘪𝘤𝘢:𝗗𝗼𝗺𝗶𝗻𝗴𝗮 𝗠𝗮𝗶𝗼 e 𝗜𝗹𝗮𝗿𝗶𝗮 𝗩𝗲𝗿𝗴𝗮𝗹𝗹𝗼 – Biologhe nutrizioniste PoliSmail

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘦:Cucina Bene Senza – by Carla Castellana – specializzata in cucina senza l’utilizzo di allergeni

L’iniziativa è svolta sotto l’egida della FMP Fondazione Medicina Personalizzata – Media partner Adnkronos